TAGLIATELIS CON SALSA DE FOIE GRAS NATURAL, PEDRO XIMÉNEZ Y QUESO IDIAZÁBAL

Imperia y Hofmann

Chef
  • Imperia y Hofmann
Type
  • Primeros

INGREDIENTES

- 1 sobre de Salsa de Foie gras Natural Imperia

- 200 g de tagliateli al huevo

- 4 cucharadas de Pedro Ximénez Dulce Viejo

- 50 g de queso Idiazábal (escamas)

- Sal Maldon

 

PREPARACIÓN

Hervir los tagliatelis y colocarlos en tenedores de forma que podamos comerlos de un solo bocado, hacer 4 o 5 de estos atadillos y reservarlos. Para servir, calentar un poco de agua y escaldar los tagliatelis. Colocar el Pedro Ximénez en el fondo del plato bien caliente, encima los tenedores, salsear con la Salsa de Foie Gras Natural Imperia bien caliente, decorar con un poco de escamas de Idiazábal y acabar con sal Maldon.