FONDUE DE SALSA DE FOIE GRAS NATURAL AMB TEXTURA DE VERDURES

Imperia i Hofmann

Chef
  • IMPERIA i Hofmann
Tipus
  • Primers

INGREDIENTS

- 1 sobre de Salsa de Foie gras Natural 

- 2 pastanagues

- 10 mongetes verdes

- 1 carbassó

- 6 espàrrecs verds

- ½ albergínia

 

PREPARACIÓ

Tallar les verdures a trossos no gaire grans. Marcar-les en una paella antiadherent i reservar-les.

 

PRESENTACIÓ

Per servir, escalfar les verdures al forn i la Salsa de Foie gras Natural al bany maria a 90 C, sense arribar al punt d'ebullició. Servir les verdures en una safata amb la foundue de Foie gras al mig.