LES 10 JOIES DE IMPERIA FOIE GRAS : 10 Especialitats de Foie Gras, 10 textures, 10 sabors. Elaboracions de Foie Gras d'Ànec i d'Oca que destaquen per la seva textura summament delicada, el seu sabor exquisit i pur, sense alteracions gustatives ni aromàtiques. El Bloc d'Ànec i d'Oca, emulsions en calent de trossos de foie gras triturat; el Entier, peça sencera de foie gras cuita a l'bany maria, la Terrina micuit, trossos de foie gras d'ànec cuits molt lleument a el vapor al forn, i les nostres especialitats de foie gras que en la recerca de registres més originals i innovadors sorprenen el paladar més exigent.
