La originalidad de esta elaboración, reside en contrastar no solo el sabor de los ingredientes, suave y delicado en el caso de la Oca , con el sabor dulzon de reminiscencias a bosque , que identifica a las Trompetas de la Muerte, sino satisfacer la busqueda de nuevas sensaciones a través del contraste de texturas: la cremosa propia, del Bloc de Foie Gras, con la sútil y rugosa, propia de esta reputada seta silvestre, especialmente apreciada en la alta cocina.
La combinación de ingredientes naturales afines al foie gras, potencian y aderezan el sabor primogenio del producto, proporcionando registros de alto valor gastrónomico, sino obviar la practicidad de la degustación.
INGREDIENTES: Hígado graso de oca 93%, agua, Trompetas de la Muerte (Craterellus cornucopioides) 5%, sal, pimienta blanca, conservador E-250 y antioxidante E-300.
