BLOC FOIE GRAS OCA TROMPETAS DE LA MUERTE

13.31
PRESENTACIÓN
  • Bolsa al vacío, expositor 10 u.
CANTIDAD
  • 60 g
CADUCIDAD
  • 4 meses
CONSERVACIÓN
  • Conservar refrigerado entre 0 y 4ºC
ALÉRGENOS - según Reglamento (UE) n.1169/2011
  • Ausencia de alérgenos
  • (Sin gluten)

La originalidad de esta elaboración, reside en contrastar, no sólo el sabor de los ingredientes , suave y delicado en el caso de la Oca, con el sabor dulzón de reminiscencias a bosque, que identifica a las Trompetas de la Muerte, sino satisfacer la búsqueda de nuevas sensaciones a través del contraste de texturas: la cremosa, propia del Bloc de Foie Gras, con la sútil y rugos, propia de esta reputada seta silvestres, especialmente apreciada en la alta cocina.

La combinación de ingredientes naturales, afines al foie gras, potencian y aderezan el sabor pirmogenio del producto, proporcionando registros de alto valor gastronóico, sin obviar la practicidad de la degustación; todo ello , atributos inherentes al consumidor del siglo XXI

 

Ref. 90127

INGREDIENTES: Hígado graso de oca 93%, agua, Trompetas de la Muerte (Craterellus cornucopioides) 5%, sal, pimienta blanca, conservador E-250 y antioxidante E-300.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100 g 

Valor energético 1763 kJ / 427 kcal
Grasas 42 g
       de las cuales Saturadas: 17 g
Hidratos de carbono 3,4 g
       de los cuales Azúcares: 0,9 g
Proteínas 7,7 g
Sal 1,5 g